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Manejo de frutas y verduras

Las frutas y vegetales son altamente vulnerables a la contaminación cruzada aérea, independiente de los niveles de higiene que se tengan en su manipulación. Existe un riesgo constante de proliferación de los gérmenes patógenos presentes en los alimentos, los que pueden llegar a ser incluso dañinos para la salud. Oxyion eleva la bioseguridad ambiental en los procesos de manipulación y preparación de hortalizas, siendo un refuerzo a las medidas habituales de higiene. Esto a través de la purificación constante del aire que está en contacto con los alimentos, controlando la proliferación de los organismos patógenos en superficies y zonas de contacto al interior de la planta, donde los procesos de limpieza o aseo no son periódicos (equipos, ventiladores, techos, etc.), también controlando etileno y deshidratación.



 FUNCIONAMIENTO

 

OXYION interviene las áreas de proceso de manipulación y preparación de alimentos,
mediante el tratamiento continuo del aire, destruyendo los gérmenes patógenos
presentes en el aire y que se encuentran en contacto con las superficies donde se
manejan los alimentos.



 DÓNDE APLICAR ESTA TECNOLOGÍA

  - Cámara de Proceso y Almacenamiento de Productos.
- Salas de Proceso y Manipulación.
- Centros de distribución
- Transporte refrigerado (Camiones y Contenedores).

 BENEFICIOS

  -Reducir el riesgo microbiológico
-Retardar la maduración
-Reducir la pérdida de peso
-Disminuir la pudrición

 
     
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